» » Resep Chicken Katsu Tanpa Tepung Multi Guna Dengan Saus Black Pepper Gurih Dan Pedas 🍗✨

Resep Chicken Katsu Tanpa Tepung Multi Guna Dengan Saus Black Pepper Gurih Dan Pedas 🍗✨

Resep Chicken Katsu Tanpa Tepung Multi Guna Dengan Saus Black Pepper Gurih Dan Pedas 🍗✨ - Hallo sahabat Resep Masakan Enak, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Chicken Katsu Tanpa Tepung Multi Guna Dengan Saus Black Pepper Gurih Dan Pedas 🍗✨, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel lainnya, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Chicken Katsu Tanpa Tepung Multi Guna Dengan Saus Black Pepper Gurih Dan Pedas 🍗✨
link : Resep Chicken Katsu Tanpa Tepung Multi Guna Dengan Saus Black Pepper Gurih Dan Pedas 🍗✨

Baca juga


Resep Chicken Katsu Tanpa Tepung Multi Guna Dengan Saus Black Pepper Gurih Dan Pedas 🍗✨



Assalamu’alaikum  Teman Tehyun!
Hari ini Teteh mau menyebarkan resep Istimewa request kalian: Chicken Katsu Tanpa Tepung Serbaguna yang crispy banget! Lengkap dengan Saus Black Pepper yang bikin rasanya semakin mantap. Resep ini cocok untuk menu makan siang keluarga yang spesial. Yuk, kita mulai dengan Bismillahirrahmanirrahim, semoga masakannya lezat dan berkah ya! 😊

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan Chicken Katsu:

Ayam Marinasi:
  • 1 kg dada ayam – Potong sesuai ukuran.
  • 1 sdt lada putih – Untuk rasa hangat yang khas.
  • 2 sdt garam – Sebagai penyedap dasar.
  • 2 sdt kaldu debu – Membuat rasa lebih gurih.
  • 2 sdm air perasan jeruk lemon/nipis – Menghilangkan anyir busuk.
  • 8 siung bawang putih (haluskan) – Untuk aroma dan rasa besar lengan berkuasa.
Pencelup:
  • 4 butir telur ayam – Membantu tepung roti melekat tepat.
  • 40 ml susu fullcream – Membuat ayam lebih lembut.
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada
Pelapis:
  • 200 gr tepung terigu protein sedang – Lapisan dasar crispy.
  • 400 gr tepung roti – Membuat tekstur renyah.

Bahan Saus Black Pepper:

  • 200 gr saus sambal – Memberi rasa pedas anggun.
  • 2 buah tomat (rebus dan cincang) – Sebagai dasar saus.
  • 1 siung bawang bombay (cincang garang) – Menambah aroma khas.
  • 6 siung bawang merah (cincang halus)
  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 2 sdm gula pasir – Sebagai penyeimbang rasa.
  • 4 sdm Saori saus lada hitam – Memberi rasa pedas gurih khas black pepper.
  • 300 ml air – Untuk konsistensi saus.
  • 2 sdm mentega/margarin – Untuk menumis bahan saus.

Alat Masak yang Digunakan:

  1. Pisau Idealife Cleaver Knife (IL-162)
    Untuk memotong ayam dengan rapi dan cepat.
  2. Chopper Idealife (IL-219s)
    Membantu menghaluskan tomat dan bumbu dengan mudah.
  3. Sauce Pan Idealife (IL-16SP)
    Panci saus berkelas untuk membuat saus lada hitam.
  4. Frypan Idealife (IL-24FP)
    Penggorengan anti lengket untuk hasil katsu crispy tepat.

Langkah-Langkah Membuat:

1. Marinasi Ayam

  • Cuci bersih dada ayam, potong sesuai ukuran yang dikehendaki menggunakan Pisau Idealife IL-162.
  • Campurkan ayam dengan bawang putih halus, garam, lada putih, kaldu abu, dan air perasan jeruk lemon.
  • Aduk rata, kemudian marinasi di kulkas selama sekurang-kurangnya30 menit supaya bumbu meresap sempurna.

2. Menyiapkan Bahan Pencelup dan Pelapis

  • Kocok telur bersama susu fullcream. Tambahkan garam dan lada, kemudian aduk rata.
  • Siapkan tepung terigu untuk lapisan pertama dan tepung roti untuk lapisan terakhir.

3. Melapisi Ayam

  • Ambil ayam yang telah dimarinasi, balurkan ke tepung terigu hingga merata.
  • Celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung roti.
  • Pastikan seluruh permukaan ayam tertutup rata semoga akibatnya crispy maksimal.

4. Menggoreng Chicken Katsu

  • Panaskan minyak di Frypan Idealife IL-24FP. Pastikan minyak sungguh-sungguh panas sebelum menggoreng.
  • Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna keemasan.

Tips Teteh: Goreng dalam jumlah sedikit semoga ayam matang tepat dan tidak terlampau menyerap minyak.

5. Membuat Saus Black Pepper

  • Rebus tomat sampai kulitnya terkelupas. Kupas kulitnya, kemudian haluskan memakai Chopper Idealife IL-219s.
  • Panaskan mentega di Sauce Pan Idealife IL-16SP, kemudian tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan tomat halus, saus sambal, Saori saus lada hitam, garam, penyedap rasa, gula pasir, dan air sedikit demi sedikit.
  • Masak sampai saus mendidih dan meraih konsistensi yang diharapkan.

6. Penyajian

  • Potong chicken katsu sesuai selera.
  • Tata di piring, lalu siram dengan saus black pepper yang gurih dan pedas elok.
  • Sajikan bersama nasi hangat dan sayuran segar untuk hidangan makan siang yang tepat.

Tips Penting:

  1. Gunakan ayam tanpa kulit untuk tekstur lebih renyah.
  2. Marinasi ayam lebih usang (sampai 2 jam) semoga bumbu lebih meresap.
  3. Goreng dengan minyak panas supaya ayam tidak menyerap terlampau banyak minyak.

Hasil Akhir:

Chicken Katsu crispy di luar, juicy di dalam, dengan saus black pepper yang menggoda. Cocok banget untuk sajian makan siang atau bekal keluarga.

Penutup: Wassalamu’alaikum Teman Tehyun!
Semoga resep ini bermanfaat dan mampu jadi hidangan favorit keluarga di rumah. Kalau udah coba, jangan lupa tag Teteh di Instagram ya! Sampai jumpa di resep selanjutnya. Barakallah! 😊


Buat yang masih galau, lihat aja video pengerjaan chicken katsu di  bawah ini dari teteh ya 



#ResepChickenKatsu #SausBlackPepper #CamilanLezat #TetehMasak #TemanTehyun


Demikianlah Artikel Resep Chicken Katsu Tanpa Tepung Multi Guna Dengan Saus Black Pepper Gurih Dan Pedas 🍗✨

Sekianlah artikel Resep Chicken Katsu Tanpa Tepung Multi Guna Dengan Saus Black Pepper Gurih Dan Pedas 🍗✨ kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Chicken Katsu Tanpa Tepung Multi Guna Dengan Saus Black Pepper Gurih Dan Pedas 🍗✨ dengan alamat link https://resepmasakantopbangetdeh.blogspot.com/2025/03/resep-chicken-katsu-tanpa-tepung-multi.html